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怎麼判斷豬肉是順着切還是橫切
欄目:
心理
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豬瘦肉的纖維是順着豬
身體
長的,拿出來的肉看側面有纖維的斷面有點狀的就是纖維的斷面,如果切肉絲將纖維斷面置於左右兩側就是順着切,橫切牛順切豬,如果橫着切烹炒時肉絲容易斷,顯得很碎。
Tags:
豬肉
橫切
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