錫紙豆腐
所需食材：嫩豆腐1塊，豬肉末半碗，洋葱半個，小米椒3個，蒜5瓣，香菜1根。
1、做錫紙豆腐不要老豆腐，最好選嫩豆腐和內酯豆腐最合適，先將豆腐洗淨後切成塊，洋葱切成碎丁，蒜切末，小米椒切圈備用。
2、肉末是這道菜的精華所，營養更加全面，取一小碗肉末，下鍋炒至變色後，加入少許老抽翻炒均勻，老抽中含有鹽分，之後的調味料中還會加入食鹽，因此這裏炒肉末時不需要再加入食鹽，以免味道偏鹹。
3、錫紙豆腐要想好吃入味，必少不了一碗香辣過癮的靈魂料汁，碗中加入1勺粗辣椒粉，1勺細辣椒粉，2勺白芝麻，1大勺蒜末，分兩次淋入熱油，激發出食材的香味後攪拌均勻。
4、接下來開始給料汁增味，碗中加入1勺蠔油，2勺生抽，半勺老抽，1勺食鹽，少許黑胡椒粉和1小碗清水，攪拌均勻後加入提前炒好的肉末。
5、取一個乾淨的錫紙盒子，撒上少許明油，再將洋葱碎平鋪在盒子底部。
6、將切好的豆腐塊鋪在洋葱碎上，最後淋上調好的靈魂料汁，要想更入味，也可以鋪一層豆腐，淋上一層料汁，這樣每一層的豆腐都會被料汁滲透，吃起來更入味。
7、將錫紙豆腐放進烤箱中，上下200度烤15分鐘就可以了，最後再撒上些小米椒、小葱碎和香菜，色香味俱全的錫紙豆腐就完成了，香辣過癮又下飯，好吃極了
嫩豆腐或日本豆腐
用料
嫩豆腐 1塊
洋葱 半個
小米椒 2個
葱薑蒜 適量
調料（食用油15ml，花椒油5ml，生抽10ml，老抽5ml，蠔油5ml，孜然粉2克，胡椒粉2克，鹽2克，白芝麻2克）
下飯神器❗❗超好吃的錫紙豆腐的做法步驟
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步驟 1
洋葱切成絲，錫紙盒底部刷一層油，鋪上洋葱，嫩豆腐切成小塊後均勻鋪在洋葱上
步驟 2
葱薑蒜，小米椒切末
步驟 3
將姜蒜和小米辣倒入碗中，然後加入胡椒粉，孜然粉，鹽
步驟 4
油燒熱後倒入
步驟 5
然後倒入花椒油5ml，生抽10ml，老抽5ml，蠔油5ml，芝麻，30ml水
步驟 6
將調料汁倒入錫紙盒中
步驟 7
再撒上葱花
步驟 8
烤箱200度20分鐘預熱，預熱好後將錫紙盒送入烤箱
步驟 9
時間到後，將錫紙盒取出，用勺子將豆腐和調料汁拌勻，就可以開吃啦，拌飯吃一級棒⊙∀⊙
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