海帶豆腐用什麼豆腐

做海帶豆腐最好用北豆腐，北豆腐有韌勁兒，切成塊不易碎。北豆腐是用滷水做的。它的蛋白質含量，鈣的含量是豆腐中比較高的一種。用南豆腐也可以。但是南豆腐切塊兒容易碎，沒有北豆腐的韌勁。

南豆腐是用石膏做的，它蛋白質含量，鈣含量比較低。

可以用南豆腐，北豆腐都行 ，但是要用嫩點豆腐，和海帶相輔相成，味美可口。

海帶豆腐湯中含有豐富的鉀元素，可以幫助平衡身體的鈉，改善細胞水腫狀態，消除身體浮肉，另外，海帶中含有甘露醇成分，也可以起到很好的利尿。海帶中還含有大量的.不飽和脂肪酸和纖維素等成分。