1/9 用料，辣椒洗淨，雞蛋打入碗裏。
2/9 把辣椒去蒂，切碎。越碎越好。
3/9 把辣椒放入雞蛋碗裏。
4/9 放適量鹽拌勻。
5/9 開火，放適量油，倒入辣椒雞蛋糊。成圓形。
6/9 中間翻個。
7/9 兩面都熟時，取乾淨盤中，倒放鍋內，扣住辣椒雞蛋餅。
8/9 用左手摁住盤子，右手掂住炒鍋，翻個。
1、雞蛋打碗裏，切點蒜米和紅辣椒丁.2.蛋打成蛋液，3.燒油放進蒜米炒香，4.再放進紅辣椒丁，5.放點鹽，6.炒熟炒香，7.倒進蛋液，8.開小火，9.等凝固，10.在上面撒點香葱即成.
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