方法：（掏心宰羊法被稱為最“温柔”的殺羊方法）
用一把小刀，在羊的身體上打開一個小口，手插進羊的身體，用手指掐斷它的動脈血管。
被掐斷血管後的羊，接着掏出羊心，整個過程安靜得超乎想象，並不像常見的殺羊方法，讓被殺的羊發出撕心裂肺的喊叫。
接下來就是分解全羊，先從腿部將皮毛拉開，用拳頭使勁插進皮與肉之間，使之分離，分離後的整張羊皮就成了地上的“墊子”。
殺羊的小刀必須鋒利，用刀打開羊的胸腔，把內臟全部掏出來。
一瞬間羊就被分解到只剩一張羊皮，在這個過程中，沒有一滴羊血滴到地上，不愧是安靜又温柔的宰羊方法。
如何宰殺山羊，怎樣快速拔毛
宰殺山羊有兩種方法：
一是用刀一起割開咽喉和大動脈，二是用刀尖插入耳根下的大動脈。拔毛用煮沸的開水淋，但是有個度的，然後用噴燈
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