主料：
苦瓜半根
豆皮1張
輔料：
紅椒1個
大蒜3瓣
做法：
步驟1主料：苦瓜、豆皮，配料：紅椒、大蒜，調料：油、鹽、雞精、生抽
步驟2.苦瓜洗淨去瓤切片
步驟3.紅椒和大蒜切碎
步驟4.燒開水加少許鹽汆燙苦瓜半分鐘，撈出後過冷水，主要去苦，你覺得很愛苦味，這步省略
步驟5.鍋里加適量的油炒香大蒜辣椒
步驟6.放入豆皮炒翻炒2分鐘
步驟7.加入苦瓜繼續翻炒一分鐘
步驟8.然後調入適量的鹽和雞精一湯匙的生抽翻炒均勻即可
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