用料：蝦一斤、花甲一斤、金針菇一把、粉絲一把，辣椒醬幾勺、香菜 2根
花甲蝦煲的做法步驟：
步驟 1
第一層金針菇，第二層粉絲（我這個潮汕豆粉）
步驟 2
三層四層是 蝦和花甲（蝦頭擠乾淨拉出蝦線）
步驟 3
最上面放 辣椒醬
步驟 4
➕水，一鍋熟 即可（多點水 不然太乾沒那麼好吃）
花甲適量，鮮蝦7只，金針菇1把，粉絲2把，芹菜適量，葱適量，蒜頭1個，小米辣8個，姜適量，豬油適量，鹽適量，雞精適量，老抽半勺，生抽2勺，清水一碗，胡椒粉適量，火鍋底料一小塊，蘿蔔乾適量
花甲鮮蝦粉絲煲的做法
步驟1
準備所需食材 花甲 蝦 金針菇 粉絲 姜 小米辣 蒜頭 葱
步驟2
粉絲先泡水20分鐘 金針菇 蘿蔔乾洗淨備用 姜 蒜頭 葱 小米辣 芹菜 切小粒備用。
步驟3
花甲泡鹽水一個小時後洗淨 鮮蝦洗淨備用。
步驟4
鍋裏熱油 先倒入姜 蒜頭沫 小米辣葱頭炒香「蒜頭 小米辣 葱 芹菜記得留一點起來備用」
步驟5
炒一會加入蘿蔔乾炒香
步驟6
另起鍋將火鍋底料姜炒一下
步驟7
將剛剛炒好的配料盛碗里加入2勺生抽 1勺老抽 適量胡椒粉 鹽 雞精 葱 生蒜頭 攪拌均勻備用
步驟8
砂鍋先鋪上一層金針菇
步驟9
鋪好金針菇後再鋪上粉絲
步驟10
再淋上調好的靈魂醬汁一碗清水
步驟11
蓋上鍋蓋 中火煮開五分鐘
步驟12
煮開五分鐘後再加入蝦 花甲 蓋上鍋蓋繼續燜煮十分鐘就OK
步驟13
花甲 蝦屬於容易熟 幾分鐘就好
步驟14
關火 撒點小米辣 葱花 芹菜就可以開吃啦
用料
大明蝦 20只
梭子蟹 2只
花甲15只
料酒 3勺
豆瓣醬 1勺
鹽 適量
生抽 2勺
薑片 適量
蒜 4瓣
小米椒 5個
魚香葉 3片
細粉絲（龍口粉絲） 1把
蝦蟹花蛤煲的做法步驟
步驟 1
剪掉蝦槍，剪掉蝦槍的口子那裏正好是蝦的沙包，用牙籤可以把它挑出來
步驟 2
剪掉蝦頭的上部分
步驟 3
在靠近蝦尾的一節位置牙籤挑蝦腸
步驟 4
在中間節位置再挑一下就可以把蝦腸全部挑出備用。
步驟 5
花蛤洗淨吐砂後備用
步驟6
鮮活的梭子蟹處理好，大卸八塊，把姜切塊，蒜切片，葱切末，小米椒切段，粉絲温水泡發
步驟 7
鍋裏倒入油，油熱下姜，蒜，小米椒，魚香葉，豆瓣醬爆香，下入蝦、花蛤，加入料酒，稍微爆香，再倒入蟹塊炒香，加入生抽蠔油，鹽炒香
步驟 8
加入一碗水，放入泡好的粉絲，蓋好鍋蓋收汁，加入香葱裝盤即可裝盤啦
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