龍頭骨怎麼做好吃

主料

龍頭骨：500克

輔料

板栗：300克 玉米：1個 胡蘿蔔：1個 葱：2根 姜：2片

配料

食鹽：2茶勺 料酒：1湯勺

做法步驟

1：龍頭骨洗淨。

2：備好栗子、玉米、胡蘿蔔、香葱、生薑。

3：鍋中加入適量水，放入2片拍碎的生薑和1個葱結，水燒開後下入龍頭骨，再次燒開時調入一湯勺料酒，煮開，焯去血水，撈出洗淨備用。

4：玉米切端、胡蘿蔔切塊。

5：小鍋中燒開適量水，放入板栗煮約5分鐘。（板栗的殼上用刀子劃上一刀）

6：過一下冷水，能很輕鬆很完整的剝去外殼。

7：把龍骨、板栗、玉米、胡蘿蔔一起放入壓力煲裏，加入適量水，調入2茶勺的鹽。

8：蓋好上蓋，壓力煲調至營養煲裏的雞鴨肉。（也可調至排骨，看個人喜歡的口感，份量不多時我一般選擇雞鴨肉功能，這樣剛好）

9：煲好的龍頭骨湯，加入適量葱段更香。