食材:龍骨頭1500克
輔料
燉排骨調料1袋 大葱2段 精鹽適量 綿白糖適量 茶適量
步驟1
將洗淨的龍骨放入鍋中
步驟2
加入燉排骨調料，及葱段。（調料是在超市買的調料包）。大火燉開後改小火慢燉一小時，四十五分鐘的時候可根據個人口味放入食鹽
步驟3
出鍋瀝出水分，燉出的湯也可以過濾成高湯哦！
步驟4
鍋底鋪一層錫紙，撒上茶及白糖。我是先撒一層白糖，再撒一層茶，最後又撒了一層白糖，感覺茶在上面的話薰出來的口感會有點茶的澀味
步驟5
可以蓋上鍋蓋熏製啦！中火熏製出煙後，小火慢薰。五分鐘後關火繼續薰五分鐘就可以揭蓋出鍋啦
燉龍骨頭更香更好吃的方法分享：
新鮮的龍骨買來後剁成塊，放涼水中泡上兩到三個小時，把裏面的血水泡出來，然後用清水多清洗幾遍，直至洗骨頭的水沒有紅色。
鍋內涼水放骨頭，一次性加夠水，放入姜塊，大火燒開後小火慢燉。
骨頭燉爛後放入適量的鹽，再燉約五分鐘，待骨頭入了鹽味再放入葱段燉三五分鐘即可。
品位站
