九尺板鴨是怎麼做的

1.板鴨切塊，焯水，洗乾淨。

2.準備豆泡，生薑3片，大蒜子2個。

3.油燒熱，放生薑大蒜炒香。

4.放入板鴨翻炒，放料酒再次翻炒。

5.放入豆泡。

6.加水，沒過板鴨，大火燒開，小火燉。

7.燉至湯汁呈白色，還剩一些湯，開大火收汁。

8.起鍋放葱。

1、板鴨斬成小塊

2、配料準備齊全：萵筍，藕，青蒜，幹辣椒

3、把萵筍和藕切滾刀塊裝盤待用，青蒜蒜白和蒜青分開

4、鍋中放油加熱

5、板鴨下鍋煸香出油

6、板鴨盛出後鍋中留油煸炒萵筍和藕塊

7、板鴨煸香後加入熱水，大火燒煮

8、7成熟左右放入萵筍和藕塊同燒，放入幹辣椒提點辣味，燒熟後即可