鵪鶉蛋三鮮湯怎麼做

1準備材料：鵪鶉蛋20枚。

2配料：生抽醬油2大匙，老抽醬油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶葉包一個，水3杯，鹽1.5茶匙，冰糖2大匙。

3鍋中放入20枚鵪鶉蛋，加冷水沒過蛋，大中火煮滾後，再用中小火煮8分鐘。

4把煮過的蛋撈出浸在冷水中，剝去蛋殼，用牙籤在每個蛋上扎20個小洞。

5將所有配料放入鍋內，然後放入雞蛋。

6接着開大火把鵪鶉蛋煮滾後，調中小火煮20分鐘離火。

7讓鵪鶉蛋在滷汁裏浸泡過夜，撈出後即可食用。

首先把鵪鶉蛋煮熟，剝殼備用！準備豬肉，豬肝，蘑菇，肉丸子，把鵪鶉蛋倒入鍋中，用油炸到金黃，把這些配菜倒入其中，煮上五分鐘即可