邳州特產

邳州特產有：

1、邳州白蒜

2、邳州苔幹

3、邳州板栗

4、邳州銀杏

5、八義集臭豆腐

6、邳半夏

7、八義集羊肉湯

9、八義集豆腐乳

10、邳州擀麪皮

1、苔幹邳州苔幹蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。主要產於儀堂、土山、八路、新河等鎮。

邳南苔干與邳北萵苣屬一科二種。萵苣莖短而粗(莖長20一30釐米)，苔幹莖長而細(70-110釐米)。據《隋書》記載，萵苣自古渦國傳入邳州。

古渦國，即今安徽省古渦水一帶。邳南苔幹相傳於明代從安徽亳地傳來。二者傳至邳州後分別在邳北、邳南落户。邳北多年來不產苔幹，不獨種植技術問題，可能與土質有關。

2、邳州板栗：邳州市炮車、陳樓兩鎮交界處的古慄園，佔地一千餘畝，老闆慄樹約有一萬餘株，樹齡約300年。古樹之多，樹齡之長，全國罕見。

古慄園核心區位於老沂河沖積帶，面積1660餘畝，其中陳樓鎮大顧村近500畝。為我市面積最大的原生態古板慄園。一説植於明清年間。

一説系清乾隆諭旨調撥栽植。目前，園內有300年以上的古慄樹3000餘棵200年以上的3600多棵30年以上的4000餘棵另有小慄樹萬餘棵，均為實生板栗。加上週邊鎮村規模不等的散生小慄樹園，總面積逾萬畝。

3、邳州白蒜：邳州白皮大蒜歷經千年培育，素有“中國白蒜”之稱。邳州白蒜以皮白、個大而聞名遐邇.白皮大蒜為食藥兼用佳品，含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物，具有較高的藥用和營養價值，集調味和保健於一體。