怎樣保存花甲

用鹽水養，要很鹹的鹽水， 到底要多少鹽 方法就是加完鹽之後，等一會大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠鹹了。不露頭，就繼續加鹽。 最後整盆放冰箱，到了晚上花甲就吐完泥，再用清水洗淨。

花甲在冰箱裏開口，那是因為冰箱裏温度太高了，花甲已經不新鮮了。花甲正常需要生活在0度的水裏，如果放在冰箱的冷藏室，4~10度的環境是不合適的，短時間放是可以的，放一天有些長了，要乾淨吃掉。

花甲在水中開口是正常的，有可能是在吐沙，判斷是死了開口，還是在吐沙，只需要拿出來問一下味道就知道了，有明顯的海鮮腐敗的臭就是死的，否則就產新鮮的。死海鮮不要吃，不健康。保存海鮮，建議放三門冰箱的變温區，否則儘量一次吃完，不要存冰箱，實在吃不完，放冷凍室凍起來。冷藏温度是達不到要求的。