用膽水點豆花不成形怎麼辦

有可能是豆漿濃度值不足。而且點漿以前一定要把豆漿燒開，一般煮個3~5分鐘就可以了。燒開之後不可以立即點漿要待會温度降至80-90度最好

1、可能膽水有問題

2、其次是膽水加得過少

3、還有可能時間不到就開始攪拌等原因使豆腐不成形也就是不凝固。

點豆花的方法：

1、取一小平勺內脂粉，用少量温水化開，放入盛放的器皿中。

2、把燒開的豆獎放置20秒，倒入盛放的器皿中，不要攪拌。

3、將器皿用保險膜封上，倒入裝有熱水的蒸鍋中，水温在80度左右即可，蓋好鍋蓋，不開火。

4、15至20分鐘後出鍋即可。