豆皮不去能用醋點成豆腐麼

能。

做法：

原料：泡好的黃豆 、白醋

1，一粒粒的把它的皮搓掉了，豆腐的腥味來自豆皮。

2， 以豆和水的比例為1：6磨成豆漿，水寧少勿多。

3，豆漿充分燒開後，關火，冷卻3到5分鐘估計是85度到90度，開始點醋，用勺開始慢慢的倒進去，一邊輕輕的推，觀察豆漿的變化，要不説心急吃不了熱豆腐，當白醋倒入後，你可別指望馬上就出現你想見到的畫面，起碼等個兩分鐘，兩分鐘內一定慢慢的攪，別使大力。

4，把豆腐倒入一放了布的小筐裏，趁熱壓上重物。