斑點尾鱸魚好吃嗎

好吃。主料：斑點尾鱸魚1條、葱絲10g、薑片10g、料酒10g、白糖8g、大醬10g、蒸魚豉油15g、鹽6g。

做法：

1、新鮮黑頭魚去鰓、鱗和內臟，清洗乾淨

2、在魚身上打上花刀，瀝乾水，魚肚子塞些薑片，抹上料酒和鹽醃漬一會兒。3、鍋中放水，水開後將魚放入蒸架，猛火蒸約10分鐘。準備好姜葱蒜。

4、香葱切絲、蒜切片，用小碗加適量大醬、蒸魚豉油、白糖、鹽調好醬汁。

5、將魚從鍋中取出，倒掉多餘湯汁，在魚身。上均勻淋上醬汁，撒上葱絲。淋上調好的醬汁。

6、熱鍋下油，爆香姜蒜，將熱油和姜蒜一起淋到魚身上即可。