小茴香開花什麼味道

茴香是一種多年生草本植物，開花期間有味道，具強烈香氣，距離較遠都可以聞到花香。 

茴香沒有毒，但是肝火旺的人不宜食用，因為茴香是温性的，吃多了上火，開花期間是沒有毒的。

茴香具有由茴香醚、茴香酮、檸檬烯、茴香醛等成分形成的特殊的香辛氣味。口感有輕微的辛辣感。因為氣味獨特，所以喜歡的人覺得很香。