橄欖菜和梅菜的區別

橄欖菜和梅乾菜並不是同一種菜，兩者的主要區別如下：

     1、原料不同：橄欖菜是綠色的橄欖菜經過加工製作而成的，而梅乾菜是通過雪裏蕻反覆蒸、曬製作而成的乾菜。

    2、產地不同：梅乾菜是浙江紹興、寧波、金華、麗水、江西撫州等地的特色食物，而橄欖菜是廣東潮汕的風味小吃，屬於粵菜系中的潮州菜。