泡不爛方法
1、將新鮮的燈籠椒洗乾淨。要挑色澤鮮亮的，個頭飽滿，顯得骨靈的，四個爪的燈籠椒口感比較好。同時，選擇份量沉的，而且不軟的燈籠椒。
2、把燈籠椒的蒂剪掉。
3、把燈籠椒放置在太陽下曬乾再泡，這樣比較不容易爛。
4、把燈籠椒和蒜米、冰糖放入乾燥的玻璃瓶裏。
5、最後把醬油倒進玻璃瓶，醃製15天即可
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