泡椒怎麼做

材料：紅尖椒500克、食鹽50克、白酒10毫升、麪粉1大勺、小蘇打1大勺

操作步驟：

1、新鮮的小紅尖椒清洗乾淨剪去辣椒蒂，加入1大勺麪粉和1大勺食用小蘇打浸泡20分鐘。

2、浸泡後的尖椒用清水沖洗乾淨，控幹水份。

3、拿牙籤在尖椒身上扎些孔洞。

4、然後泡入泡菜罈子裏。

5、將醃製鹽和白酒調勻，倒入壇中。

6、蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開水。

7、20天后，泡椒製作完成，取出即可食用。