豬油如何存放

豬油冷藏可保存12個月以上，建議儘快食用，新鮮的味道才最好。 豬油保存辦法：

1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處。

2、夏天由於氣温高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。可以在將油煉好後，端離火源，視油温降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。

可以在將油煉好後，端離火源，視油温降至80度左右時，加入白糖攪勻即可，油加入糖後倒入瓷缸，浸於冷水中即可凝固，且不易變味。