大豆與脱脂大豆的區別是什麼

大豆與脱脂大豆的區別在於:大豆是沒有經過任何方法提取油脂的油料作物。脱脂大豆是大豆經過清洗、浸出、去除豆油後得到的富含高蛋白的產品。

大豆，同稱黃豆。原產中國，現在廣泛培植於世界各地。大豆是我國重要糧食作物之一，古稱“菽”。東北是主產區。

脱脂大豆是大豆是衍生品。富含有人體需要的氨基酸、天門冬氨酸、穀氨酸等，對人腦神經發育、智力加強和記憶貯存增強有良好的促進作用。它還是高品質醬油釀造的主要優質原料。