街邊雙面鐵板小蛋糕配方

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準備食材：抹茶粉10克、泡打粉10克、雞蛋2個、低筋麪粉122克、牛奶50克、代可可脂白巧克力1盒等。

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製作蛋糕坯，使用面篩倒入低筋麪粉、泡打粉、抹茶粉，再加入糖粉、黃油，用刮刀攪拌均勻，用電動打蛋機打發至奶油狀。

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在碗里加入打散的雞蛋，分4次加入蛋液，每次都要充分打發，倒入篩好的粉類，攪拌均勻，裝入模具。

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製作蛋糕，設置烤箱180度，預熱10分鐘，烤制45分鐘。

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淋汁，在碗裏倒入白巧克力和熱水，把白巧克力攪拌至完全融化，加入抹茶粉、牛奶，攪拌均勻後備用。

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大火烘烤平底鍋2分鐘，放入抹茶味的冰淇淋，趁熱淋上調好的醬汁，即可完成。