配方及做法：
雞蛋 12個 、 白糖 155克 、 麪粉 175克 、 玉米澱粉 25克 、 鹽 3克 、 玉米油 150克 、 牛奶 120毫升 、 檸檬汁 6克
具體做法：
1、11寸烤盤內四周及底部鋪上烤紙（可用夾子先固定，另外兩側也可加紙板高出烤盤，留做支撐鋁箔紙用）
2、12個雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋白必須用無水無油的盆子，12個蛋黃放入碗中與120克牛奶混合一起攪拌均勻
3、1麪粉、玉米澱粉、鹽，混合一起過篩
4、玉米油加熱燒開之後倒入麪粉混合物裏攪拌均勻
5、蛋黃牛奶液倒入油麪盆裏混合一起攪拌均勻
6、烤盤加冷水放入烤箱，上火155°C，下火165°C，時間65分鐘至75分鐘左右。
7、檸檬汁加入蛋白內、155克白糖分三次加入蛋白內打發，蛋白打發至倒放不掉，提起打蛋頭，見短小直尖角就可以了
8、打發的蛋白分三次與蛋黃麪粉液一起混合攪拌均勻
9、攪拌混合均勻後倒入烤盤內，表面刮平鎮一下氣泡，放入烤箱，看烤的差不多時候蓋上鋁箔紙防止蛋糕表面烤焦
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