烘焙的麪粉餡料屬於什麼

屬於碳水化合物和糖油混合物，作麪包的基礎材料是：

麪粉、水、酵母、鹽。

有這四樣東西，就可以做出成功的麪包。也是一款非常經典的麪包，法式長棍麪包。或者法式硬麪包，基本有這四種材料就可以實現。

像糖、黃油、奶粉都是為了作點心麪包，才額外添加的。加了這些材料達到一定比例後作出來的，是一般的軟式麪包。