白灼角螺的最佳菜名

最佳菜名叫白灼香螺。

白灼香螺的做法：

用料明細：香螺3斤，薑片5片，蒜適量，生抽適量，糖適量，醋少許，雞精少許，香油適量，料酒適量。

做法步驟：

1，香螺在自來水下搓洗掉表面污物。

2，拍一塊生薑或切成絲。

3，加一湯勺料酒放入鍋中加水燒開後，投入香螺煮開後轉中火煮2分鐘左右（根據大小，煮至殼張開即可）。

4， 香螺揀去生薑濾掉水放入盤中。

5，蒜切成蒜末，另取一個小碗放入蒜入，調入生抽。

6，加少許糖，一點點醋，少許雞精，麻油拌勻蘸食即可裝盤開吃。