餃子煮好了可以過涼水嗎

餃子煮好最好不要過涼水!因為涼水裏還是有一定的細菌，過涼水不衞生！北方人吃餃子一般都不過涼水，餃子煮好後把餃子盛裝在敞口的盤子裏自然涼涼，在這期間要把餃子一個個揭一下防止黏連，吃不完的餃子不過涼水也不會壞，如果實在着急吃又怕燙可以用提前晾好的涼白開水過一下。

不用過涼水，剛煮好的餃子用漏勺撈到盤子裏，過不了多長時間就會變涼，因為餃子趁熱吃的話，口感會好的多，所以盛出後要及時吃掉，可以配上自己喜歡的料汁，這樣會好吃得多，餃子不同於麪條，麪條過涼會口感好些，但餃子一過涼的話，味道就會大打折扣，所以不建議過涼

未必非要用涼水衝，也可以一個盆裏盛涼水，用笊籬舀餃子在涼水盆裏過一下，當然餃子也可以不過涼水，直接出鍋以後趁熱吃，邊吃邊翻動容器裏的餃子以免它們互相粘連，或者盛餃子時候直接一個個餃子單獨放置互相不要挨靠，就像有些外賣的餃子容器那樣。用涼水衝或者過涼水，其實為的也就是防止餃子互相