麻團
食材:糯米粉、糖、食用油、紅豆沙、白芝麻
《步驟》
1、先在鍋中倒入125毫升水，50克白砂糖，開火不停地攪拌，糖融化後關火。
2、然後加入5克食用油，倒入125克糯米粉，攪成麪疙瘩，放涼後剷出來揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒面15分鐘，揉的過程粘手可以撒一些乾粉。
3、接着準備豆沙餡，案板上撒一層糯米粉，放上150克紅豆沙，上面也撒上乾粉，拍扁切成條，再切成小方塊，然後揉成圓球，備用。
4、將糯米糰移到案板上，直接搓成長條，再切成大小均勻劑子，然後將切口朝下，俺扁捏成小碗的樣子，放進豆沙，用虎口處收口。
5、依次做好後，先蘸一遍清水，然後裹上白芝麻
6、油温5成熱時下入麻團，首先是沉在鍋底的，用勺子來回翻動防止粘鍋，等飄起來之後，在用勺子按壓，這樣受熱更均勻，炸至金黃色，出鍋。
燒麥
《食材》糯米、胡蘿蔔、香菇、青豆、玉米、麪粉、鹽、豬肉、小葱
《步驟》
1、首先準備2斤糯米沖洗乾淨，然後倒入清水浸泡6個小時，可以提前一晚泡好，就不用等了
2、接着控乾乾水分，放進鋪好蒸屜的蒸籠內，攤開鋪平，大火蒸30分鐘，也可以放電飯煲，水量沒過糯米1釐米，按煮飯鍵即可
3、接下來和麪，300克麪粉，一半用開水，另一部分倒入涼水，半燙麪吃起來更筋道，揉成麪糰，醒面半個小時
4、這個時間將半斤豬肉打成肉末，胡蘿蔔，香菇切成小顆粒，玉米和青豆清洗一下
5、糯米飯蒸好後取出來，倒進盆中，然後鍋中倒油先放一把葱花炒香，然後再倒入肉末炒一會，接着倒入胡蘿蔔，香菇，玉米，青豆一起翻炒，接着倒入糯米飯炒散，加適量鹽，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺白糖，少許胡椒粉，1勺雞粉炒勻，盛出備用
放涼後可以捏成圓形，這樣包起來就很方便了
6、麪糰也醒好了，取出來揉光滑，搓長切成小劑子，和餃子的大小類似，擀成薄片，取5張疊在一起，然後將邊緣部分對摺一下，輕輕按壓再鬆開，褶皺就出來了
7、取一個麪皮，放上糯米餡包起來，依次做好後放進蒸屜，水開後蒸15分鐘
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