煮涼麪的訣竅

1、如果是自己做的麪條，要等水燒開後再下鍋，並用筷子挑幾下，讓麪條分開，然後用大火煮，直到將麪條煮熟為止

2、如果自己擀的麪條，在和麪時候，在乾麪粉打個雞蛋，做出麪條光滑，不粘連

3、麪條擀開了，涼一會，在切，在擀開的面張上，少撒些乾麪

4、.麪條撒乾麪少一點，煮麪條水倒多點，就不糊

5、如果超市買的麪條，麪條撒的乾麪多，那煮麪條是，鍋要大點，多到點水，如果煮的麪條多，最後煮的麪條，湯糊，一定把麪條煮熟，用開水衝一下

6，做到以上幾點，麪條就不糊。