滿天星辣度是小米辣的一倍,小米辣又被稱作“滿天星”,產於雲南,貴州,在辣度上高於七星椒,其口味屬於幹辣的那種,缺點就是香味不足,增色效果不佳。
主要用途:泡菜,辣椒粉,辣椒油,麻辣滷水等等
辣度指數4:高辣度級別的辣椒品種
香度指數3:中低香度辣椒品種
紅色素含量3:中等水平