烤苕皮包什麼餡

烤苕皮，是用苕皮（紅薯粉）做成的餅皮包上餡料，刷上醬料烤制而成，傳統烤苕皮多包豇豆、折耳根等。近兩年風靡的烤苕皮則做了一番大膽改良，將包裹的餡料換成了牛肉、肥腸、鳳爪等肉類。

2020年8月，烤無雙苕皮豆乾第一家店在成都建設路開門迎客，開張不到一個星期就開始排長隊，5平米的門店當月營收45萬，隨後一直保持在這個水平。

烤苕皮包什麼餡

西南地區尤其是重慶，燒烤攤上經常能看到一種特殊食物——芍皮。芍皮晶瑩剔透，方方正正的一塊兒攤在燒烤攤上烤，烤好後加入鹽巴、味精、孜然、花椒、海椒、葱，喜歡還可以加點五香粉，最最關鍵的是裏面的餡料，可以添加泡菜、榨菜、葱末、香菜末。外嫩裏脆，特別好吃。