地瓜的營養成分

紅薯的營養成分為水分及碳水化合物，另外還含有蛋白質、粗纖維、不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、多種礦物質以及維生素和氨基酸等。

紅薯是生活中比較常見的一種粗糧，所含的營養成分比較多，其中每100克紅薯含碳水化合物20.12克、粗纖維3克、蛋白質1.57克、胡蘿蔔素8516微克、鈣30毫克、鉀337毫克、鎂25毫克、維生素A 4256.1微克。

除此之外，紅薯裏面還含有植物固醇、不飽和脂肪酸、植物固醇、維生素C、維生素E、維生素K、B族維生素以及亮氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等多種氨基酸。

平時生活中適當吃些紅薯能夠為身體補充多種養分，對健康比較有益。

地瓜的營養成分是糖類、賴氨酸、B族維生素、維生素E、胡蘿蔔素、膳食纖維以及鉀、鐵、鈣等礦物質。

地瓜中的含有糖類、膳食纖維、維生素等營養物質，適量食用能夠一定程度上使人體營養得到補充。

紅薯作為一種糧菜兼用的食品，其營養豐富。根據有關單位研究測定，每100克紅薯中含有蛋白質1.8克、糖分29.5克、脂肪0.2克、磷20毫克、鈣18毫克、鐵0.4毫克、胡蘿蔔素1.1毫克。還含有尼克酸、維生素、亞油酸、賴氨酸、膳食纖維等營養物質。