粉漿飯的正確做法

食材明細

大油、紅蘿蔔、蒜末、粉漿、白菜、黃豆、花生、小米、香菜、葱花、薑末、鹽、香油。

1、1.備好所有食材。

2、2.粉漿倒入鍋內，熬製有沫時，放入湯勺半勺大油攪拌。

3、3.放入花生，大豆，至粉漿滾開後放入小米，適鍋處於微滾開的程度來調節火大小，熬製30分鐘。

4、4.放白菜、紅蘿蔔絲，熬製40分鐘，其間不停的順時針攪拌，防溢出。

5、5.前5分鐘，炒鍋放大油，9分熱時倒入葱薑蒜末，澆入粉漿鍋中。

6、6.香菜碎淋入香油拌勻，倒入熬好的粉漿飯鍋中，關火，完成

1、綠豆製作粉皮粉條後的餘汁、小米、黃豆、花生米、白菜、豬油、香油、香菜。

2、粉漿飯(4張)，要想做好粉漿飯可不容易，一定要下功夫，而且一定要有耐心，因為粉漿內含有澱粉要是沉到鍋底糊了鍋，味道就不好了。所以粉漿燒開鍋後，要一刻不停的用勺子攪和，再放入花生，小米，大豆、大油直接熬煮。

3、熬煮中再加入一些紅蘿蔔，白菜，掌握好火候，慢慢熬，熬到最後，粘粘乎乎的，最後撒上一些葱花、香菜，這樣熬煮好的粥，就是粉漿飯。