雀舌是什麼茶

雀舌是一種很古老的中國茶，它可以追溯到宋代。雀舌茶以其獨特的口感和風味聞名於世，主要產地位於浙江省杭州市西湖周邊。雀舌茶外觀樸實，色澤赤黑，形態普通，一般不會出現青綠色。煮開後，茶湯清澈透明，色澤金黃，香氣清新，口感滑順，味道甘甜，淡雅飄逸，後味甘醇，回甘悠長。雀舌茶的成分較多，其中富含多酚類、維生素C、芳香素、花青素等有益物質，還含有大量的氨基酸，能夠補充人體所需的營養。