可以去皮也可以不去皮食用。如果要去皮食用的話,首先要將牛蛙頭切除,用刀從其背部把皮劃開,一個手抓住背脊樑,另一隻手直接把背上的皮使勁往下拉,拉到前腳和後腳處時,把牛蛙的腳指切除即可。
可以用來油炸或者烤着吃都是可以的,還有一種方法就是大家可以煮火鍋也是大家比較喜歡的,需要去除皮,直接用刀或者剪刀就可以的。