紅紫粉做法

準備的食材：紫米粉150克，麪粉250克，紅糖100克，温水300克，酵母5克

下面來看看做法

1、紫米粉跟麪粉放入大碗中，加入酵母

2、温水加入紅糖，然後把紅糖攪拌均勻成糖水

3、把紅糖水倒入到紫米粉中，把紫米粉攪拌成無顆粒的麪糊

4、麪糊放置一邊醒發1個小時

5、把磨具或者是盤抹上油，然後把醒發好的麪糊倒入磨具中抹平

6、在桌子上磕兩下，把裏面的氣泡震出來

7、鍋中放入水，然後開大火，把紫米麪糊放入鍋中大火蒸30分鐘

8、蒸好的紫米發糕稍微放涼一些就可以取出來切塊了