粉西紅柿的做法

食材：粉西紅柿2粒，雞蛋3粒，小葱1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許

做法

1、西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片

2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用

3、小葱洗淨後切成葱花

4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出

5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上葱花即可

粉西紅柿，無論怎麼做都很好吃。炒雞蛋，更好吃，鍋內放底油，將雞蛋液倒入，迅速翻炒盛出，再死吧，已經改到好的西紅柿碎倒入鍋內翻炒，一會倒入雞蛋，放少許鹽，雞精翻炒幾下就做好了。