1、筒子骨焯水過後熬湯,冷水裏放入枸杞、葱段、薑片、大料。
2、蘿蔔切片焯水,過涼後備用。
3、骨頭湯熬好後撇出浮末放蘿蔔片。
4、我媽媽送來的血腸和熟豬肉。
5、小火燴蘿蔔,蘿蔔皮的顏色變成老綠色後把筒子骨撈出,用鹽調味後放進熟豬肉和血腸。
6、豬肉塊和血腸熱透後,撈出切片,配大蒜泥醬油食用,蘿蔔片可令裝盤食用,也可把豬肉和血腸切片後再放進蘿蔔片中食用。