凍的黃花魚最好吃最簡單的方法

步驟/方式1

凍黃花魚，解凍後洗淨，為防止腥，蒜蓉薑絲塗抹，淋了料酒在冰箱冷藏一晚

步驟/方式2

烹飪之前，將魚上的蒜薑末去除，重新灑上薑絲、葱絲，辣椒絲，料酒烹飪之前，將昨晚上的蒜薑末去除，重新灑上薑絲、葱絲，辣椒絲，料酒

步驟/方式3

放入蒸鍋蒸8分鐘

步驟/方式4

出鍋，倒掉蒸出的湯汁，淋上蒸魚豉油

步驟/方式5

熱油潑一下，上桌

步驟/方式1

大黃魚開袋自然解凍，洗淨後，用刀沿背部脊柱兩側各割一道深口，便於擺盤

步驟/方式2

用已準備好的葱姜水摸勻魚體內外，可加少量料酒，醃製15分鐘。

步驟/方式3

在魚肚下平行放兩支筷子，整形擺盤後放在蒸鍋裏蒸6∽8分鐘

步驟/方式4

蒸好後從鍋中取岀，倒掉盤中的蒸汽水，去除蒸過的薑絲葱段及筷子，放上少量葱絲。

步驟/方式5

均勻澆上豆豉油，淋適量熱油於表面及可。