主料：土豆300克 ，豬蹄200克，胡蘿蔔200克
輔料：油適量 ，鹽適量 ，葱適量 ，醬油適量， 醋適量， 花椒麪適量
步驟1.準備好所需食材，土豆去皮。
2、將土豆切成小塊，裝盤備用。
3、將葱切碎成葱花樣。
4、將豬蹄掰成小塊裝入盤中。
5、鍋中放底油，大火燒開，然後放入葱花爆香。
6、再放入土豆塊。
7、放入花椒麪，煸炒。
8、再放入蒜，翻炒。
9、再倒入適量的醬油，炒勻。
10、鍋中加入涼水。
11、然後放入豬蹄塊。
12、再倒入適量的醋。
13、加水的量要沒過食材，然後蓋蓋，大火燉。
14、燉至湯汁粘稠狀時再加入適量的鹽，再小火燉一分鐘。
15.湯汁收的差不多時，就可以了。看着好有食慾啊，拌上一碗米飯吃，那叫個香啊
主料
豬蹄尖6個
土豆幾個
輔料
油一勺鹽一撮葱花一撮姜一個八角兩個冰糖5個乾紅辣椒幾個老抽一勺生抽一勺辣椒粉一勺
步驟1
豬蹄洗乾淨，剁成段，土豆去皮切滾刀塊
步驟2
鍋裏放入半鍋冷水，豬蹄放進去，水開後撈出浮沫，將豬蹄盛出來控幹水
步驟3
鍋裏放少許油，下入葱姜八角乾紅辣椒，炒出香味
步驟4
放入老抽
步驟5
放入生抽
步驟6
放入冰糖，炒勻
步驟7
將豬蹄放進去，翻炒至均勻上色
步驟8
倒入沒過豬蹄的水
步驟9
蓋上蓋子，大火燒開後轉中小火燉20分鐘左右
步驟10
加入土豆塊
步驟11
再燉10分鐘。大火收汁
步驟12
撒入辣椒粉、鹽和葱花即可出鍋
豬蹄洗淨切開成兩半，冷水下鍋，加入八角 料酒 薑片 葱段大火燒開，轉成小火燉半個小時，加入切好的土豆胡蘿蔔繼續燉制，十分鐘後加入適量的鹽，再燉五分鐘盛出。
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