胡蘿蔔燉牛腩四川做法

主料: 牛腩600克，胡蘿蔔1根

輔料: 花椒10粒，葱1根，大料2粒，姜3片，蒜5瓣，辣椒5個，番茄醬3勺，甜麪醬1勺，料酒1勺，鹽1勺

做法:

1、牛腩切塊，焯水後撈出

2、熱鍋放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒，炒香番茄醬、甜麪醬

3、放入牛肉塊翻炒

4、調一點料酒炒勻，倒入適量的水，水開後調中小火，蓋上鍋蓋燉約一個小時左右

5、胡蘿蔔切滾刀塊

6、牛腩燉軟後放入胡蘿蔔繼續燉10分鐘，加鹽出鍋