主料
胡蘿蔔300克 青蒜50克 幹辣椒15克 豆瓣醬適量
調料
花生油適量 食鹽適量
二、步驟:
1、將胡蘿蔔洗淨去皮,切成菱形片(先斜切成段,在縱切成片)
2、鍋中放入適量水和少量油,將胡蘿蔔片放入煮熟,撈出瀝乾待用
3、蒜苗洗淨拍鬆切成段,幹辣椒去籽切段或者絲
4、炒鍋燒熱,放入少量油,放入幹辣椒炒香
5、再放入蒜苗炒香
6、最後加入胡蘿蔔片炒勻,加鹽調味即可