蘿蔔條燉豆腐做法

料

白蘿蔔一隻約500g

豆腐約400g

輔料

姜5g

蝦皮20g

枸杞5g

香菜一顆

蘿蔔燉豆腐的做法步

1、豆腐切塊後用鹽水泡半小時，一為去味，二為增加凝力不易碎。

2、羅卜切片，葱切片，姜切絲，香菜切段。

3、鍋熱後加油30g，油熱後放葱，姜爆香放入白羅卜翻炒一下。

4、倒入豆腐，加清水漫過豆腐，大火燒開，燉20分鐘後，加鹽適量，加雞精3g，加枸杞。煮5分鐘放入香菜關火。