牛肉蘿蔔豆腐丸子的做法

原料

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蘿蔔 (350g)

牛肉餡 (120g)

雞蛋 (3個)

麪粉 (110g)

蝦米 (15g)

料酒 少許

水澱粉 少許

花椒粉 少許

1/將肉餡放入料酒和生抽、少許水澱粉攪拌均勻，白蘿蔔打成細絲。

2/將葱花切碎，蝦米洗乾淨。

3/往鍋裏放入少量的食用油，把肉煎變色。放入羅卜，將蘿蔔炒熟，把火關掉。

4/把炒好的肉和蘿蔔放入碗裏，打入雞蛋，攪拌均勻。

5/放入一點面，可以弄希一點

6/將丸子模具刷上一層油，用勺子把麪湯放到模具裏。

7/放到爐子上，用竹籤或者筷子給他翻身，很容易翻身的。翻得時候一定要快，否則容易粘到上邊。

8/都翻好後，可以經常轉動，讓他烘烤均勻。

9、美味又好吃的牛肉蘿蔔豆腐丸子的做法完成開吃了。

牛肉蘿蔔豆腐丸子的做法

主料：豆腐330g、胡蘿蔔120g。

輔料：油適量、鹽適量、大葱適量、姜適量、味精適量。

製作：

1、豆腐用手抓碎。

2、胡蘿蔔擦成絲後剁碎。

3、加到盛豆腐的容器裏拌勻加葱末。

4、加薑末。

5、加適量鹽、味精拌勻。

6、加適量麪粉拌勻。

7、團成丸子。

8、油温5-6成熱時下丸子炸制。

9、炸至表面金黃即可。

10、撈出控油盛到盤裏。

牛肉蘿蔔豆腐丸子的做法

一蘿蔔絲焯水擠幹水分備用

二牛肉餡加入適量的植物油，攪拌均勻，加抓碎的豆腐和蘿蔔絲，加13香生抽，老抽鹽雞精味精澱粉攪拌均勻

三鍋中油熱丸子下入鍋中炸至即可