紅蘿蔔水汆丸子的做法

共13種材料 主料:13種

配料表

主料：豬肉300克     胡蘿蔔5克   青菜2棵

雞蛋清1個   葱5克   姜5克   蒜5克  鹽適量

油適量   生抽適量    香油適量

胡椒粉適量   料酒適量

做法7個步驟

步驟1.

豬肉剁成肉泥。

步驟2.

準備葱薑蒜末，胡蘿蔔粒。

步驟3.

肉泥加入鹽，雞蛋清，葱薑蒜末，胡蘿蔔粒抓勻，醃製30分鐘。

步驟4.

青菜洗淨瀝水備用。

步驟5.

鍋裏熱油，倒入清水，肉餡擠成丸子，放入水中。

步驟6.

水開後待丸子浮起後，放入青菜，加適量鹽，生抽，香油和胡椒粉調味。

步驟7.

盛盤，一碗水汆丸子就做好了。