冰糖燉梨要蒸多久

冰糖雪梨要蒸15-20分鐘。這樣可以保證冰糖剛好完全溶解。

在蒸冰糖雪梨時，需要把握時間，若時間過長，雪梨中的營養成分會有所流失，口感上會有所影響，而時間過短，雪梨的味道較澀，難以入口。通常情況下，製作冰糖雪梨有煮和蒸兩種方法，兩者從營養和口感上來説並沒有很大區別。