一般來説，市面上賣的花生醬都是經過加工的花生醬，通常不需要放進冰箱冷藏。室温存放花生醬能讓花生醬的口感更綿密，使用時也會更方便塗抹。並且開封後可以在一般的食品儲藏櫃裏面存放長達三個月。
但是，花生醬開封后，如果無法在幾個月之內食用完畢，或是居家環境處在特別炎熱或潮濕的條件下，把罐裝花生醬放進冰箱也無妨。花生醬放進冰箱冷藏後，保存期限可以進一步延長大約三到四個月，期間都還能保持新鮮風味。放進冰箱之前記得要先攪拌均勻，如果讓油脂漂浮在表面上，花生醬就會凝結成一整大塊
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