自然解凍和熱水解凍的區別

自然解凍和熱水解凍的區別在於，自然解凍的話，他不容易傷害食物本身的新鮮度，而且他自然解凍的話，額，也不會破壞它裏面的纖維，但熱水解凍的話，有可能會破壞食物本身的新鮮度，還有他的輕微，而且相對來説，樂色解凍回來雖然會比較快，但是我覺得對食物本身來説也是一種傷害

自然解凍是放在常温環境下讓冷凍產品慢慢解凍，速度較慢，優勢是可以保存產品中的營養物質並且再次保存的話不會影響。熱水解凍的話營業物質會流失，基本上不能再進行二次保存