青南瓜怎麼保存
完整的青南瓜皮堅實,儲存時間比較長,只要放在陰涼乾燥的地方就可以保存兩個月左右。存放要將青南瓜的瓜柄朝上放,否則會加快其腐爛。
如果是切開的青南瓜,容易從“心”開始變質,因為瓜瓤含糖量很高,切開後如果長時間貯存,瓜瓤會進行有氧酵解,使瓜體發黴變爛,瓜味變臭。所以切開的青南瓜最好先把瓜瓤掏空,再用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏,但最好在1~2天內吃完。