可以
涼粉切塊,最好是切成正方形,約拇指大小
油温熱,倒入涼粉,避免涼粉粘鍋。我因為是用的家裏剛炸了酥肉的油炸的,油看着有點渾濁。炸至涼粉浮起即可起鍋
起鍋撒上辣椒蘸碟(幹辣椒、雞精、味精、豆粉等的混合物),大頭菜顆粒,葱花,一道軟綿可口的炸涼粉就出爐咯。